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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
中文名：茶多糖
外文名：Tea Polysaccharide
性 質(zhì)：酸性糖蛋白
全 稱：茶葉多糖復(fù)合物
二、性狀
茶多糖粗品在85～90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與 蒽酮、 反應(yīng)呈陽(yáng)性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇 乙酸乙酯、正丁醇等溶劑。對(duì)熱穩(wěn)定性較差，表現(xiàn)在其水溶液隨干燥溫度增高，色澤變深，其中部分成分在高溫下發(fā)生氧化。而且在熱的作用下，糖類(lèi)物質(zhì)會(huì)發(fā)生降解，使多糖含量降低。
三、用途
1．溶劑沉淀法茶多糖在溶劑中的溶解度較小通過(guò)溶劑沉淀的方法可將茶多糖與其他成分初步分離。用到的溶劑主要有乙醇、丙酮、乙酸乙酯等。
2．委銨鹽沉淀法在酸性、中性或弱堿性條件下，一些季銨鹽如溴代十六烷基三甲銨（CTAB）、十六烷基鹽酸吡啶（CPC）能與茶多糖形成不溶于水的鹽，以此把茶多糖與其他成分分離。再利用透析法得到較純品
3．樹(shù)脂法茶多糖是一種酸性多糖，而酸性多糖一般都能被相關(guān)樹(shù)脂吸附，如DEAE-纖維樹(shù)脂。然后通過(guò)不同的洗脫液可將茶多糖與其他成分分開(kāi)。
