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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:糖精鈉
中文同義詞:鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽二水/糖精鈉;溶性糖精;二水糖精鈉;鄰磺酰基苯甲酰亞胺鈉鹽二水合物;糖精鈉二水標(biāo)準(zhǔn)品;糖精鈉二水合物;糖精鈉;無水糖精鈉
英文名稱:Saccharinsodiumdihydrate
英文同義詞:2-SULFOBENZOICANDIMIDESODIUMSALTDIHYDRATE;2,3-DIHYDRO-1,2-BENZISOTHIAZOLE-3-ONE-1,1-DIOXIDESODIUMSALTDIHYDRATE;1,1-DIOXIDE-1,2-BENZISOTHIAZOLE-3(2H)-ONESODIUMSALT,DIHYDRATE;O-BENZOICACIDSULFIMIDESODIUMSALTDIHYDRATE;O-BENZOICSULFIMIDESODIUMSALT;O-BENZOICSULFIMIDESODIUMSALTDIHYDRATE;O-SULFOBENZIMIDESODIUMSALTDIHYDRATE;SOLUBLESACCHARIN
CAS號(hào):6155-57-3
分子式:C7H8NNaO4S
分子量:225.19
EINECS號(hào):612-173-5
二、性狀
白色菱形結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，微有芳香氣，有強(qiáng)甜味，后味稍帶苦，甜度為蔗糖的300-500倍。熔點(diǎn)226-231℃。易溶于水（99.8g，20℃；186.8g，50℃；328.3g，95℃），可溶于乙醇（1g/50mL)。在空氣中徐徐風(fēng)化，約失去一半結(jié)晶水而成為白色粉末。小白鼠腹腔注射LD5017500mg/kg，大白鼠經(jīng)口MNL500mg/kg，ADI0-5mg/kg（FAO/WHO，1994）
三、用途
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
水蘇糖特點(diǎn):
2、雙歧因子水蘇糖還具有良好的理化性能，在一般條件下，它不與其他的化學(xué)物質(zhì)如食品添加劑、主劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不影響其它物質(zhì)的特殊氣味和味道，屬于功能性食品添加劑。
