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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:阿斯巴甜
英文名稱:Aspartame
CAS號:22839-47-0
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.31
EINECS號:245-261-3
阿斯巴甜在體內(nèi)代謝過程中的主要降解物為苯丙氨酸、甲醇和天門冬氨酸，不進入，不在人體內(nèi)積存，對健康人無害。體內(nèi)過多的苯丙氨酸可影響其發(fā)育，所以對該者要禁用添加阿斯巴甜的食品。
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強甜味，甜味純正，甜度為蔗糖的100~200倍。熔點235℃(分解)。具有氨基酸的一般性質(zhì)。
三、用途
使用限量GB2760—2001：各類食品(罐頭食品除外)，均以GMP為限。FAO/WHO(1984)：甜食0.3%，膠姆糖1.0%；飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于低糖類、低熱量，用量視需要而定。
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