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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖，易溶于熱乙醇和嘧啶，甜度為蔗糖的67%。
產(chǎn)品性狀
無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性 末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和。人體無(wú)法消化，不能利用。 晶存在于多種老練水果中。
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似，可以還原為相應(yīng)的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。
產(chǎn)品用途
在我國(guó)，木糖是出產(chǎn)木糖醇的主要原材料，現(xiàn)已被多個(gè) 同意為無(wú)熱量甜味劑。
1、無(wú)熱量甜味劑。制醬色的質(zhì)料及經(jīng)過(guò)美拉德反響制備豬肉等香料。
2、木糖與食物的配伍性很好，食物中增加少數(shù)木糖，作為功能性食品。
3、用于制取木糖醇。
4、因其提味作用顯著，可用于香料和寵物飼料行業(yè)。
5、因?yàn)槠淇梢缘囊鹈览路错懀虼丝捎糜诔霎a(chǎn)食品調(diào)味劑。
6、因?yàn)槠涮嵘饔蔑@著，可用于食品行業(yè)金褐色的上色，如黃油和面包的上色。
