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羅漢果甜苷

Arhat Fruit Extract

羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙（或羅漢果甜），萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，羅漢果甜苷作為食物是安全無毒的，在國家強制標準《GB2760食物添加劑運用標準》中規(guī)定，羅漢果甜可不限量用于各類食物。

性狀 淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強，易溶于水和稀乙醇。

用途 甜味劑

運用方法

1. 本品在100℃中性水溶液中接連加熱25h，或在120℃長期加熱，均不致?lián)p壞。在弱酸、弱堿中不蛻變。

2. 本品屬低熱量甜味劑。

用量 可按各類食物中按出產(chǎn)需求適量運用。尤宜用于飲料、保健食物。

食用方法

1、添加到咖啡或茶里。有提神、的作用。

2、添加到中藥里，,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線簡直與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。

3、添加到烹飪食物內(nèi)，甘甜爽滑、。

4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食物。

5、甜點制造。家庭在制造甜點，如冰淇淋、蛋糕、面包的時候能夠替代普通的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康。