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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 海藻酸鈉 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【中文名】:海藻酸鈉
【簡稱】:SA
【外文名】:sodium alginate
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國標(biāo)
【最小訂量】1KG
【主要用途】食品級甜味劑
【產(chǎn)品性狀】:海藻酸鈉是一種從海藻中提取的天然多糖類物質(zhì),尤其從棕藻類海藻中提取得到的海藻酸鈉最為常見。它
是一種白色至黃色的粉末狀物質(zhì),無味無臭。海藻酸鈉的水溶解性良好,可以形成黏稠的膠狀溶液。
【產(chǎn)品應(yīng)用】海藻酸鈉在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,主要作為增稠劑、膠凝劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。當(dāng)海藻酸鈉與鈣離子結(jié)合
時,能夠形成堅(jiān)實(shí)的凝膠,因此它在制備凝膠狀食品、果凍和布丁等方面非常有用。此外,海藻酸鈉還可以用作乳化劑.幫助
穩(wěn)定食品中的油水乳化體系,提供更好的口感和質(zhì)地。
此外,海藻酸鈉在仿生食品領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。它可以制成各種形態(tài)的仿生食品,主要有仿肉食品、仿水果食品、仿水
產(chǎn)食品、人造土豆片等。
【運(yùn)輸以及儲存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時還應(yīng)具備保溫、冷
藏、保鮮等設(shè)備。
