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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 瓊脂粉 |
| CAS | 包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【中文名】:瓊脂粉
【外文名】:Agar
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)標(biāo)
【最小訂量】1KG
【產(chǎn)品性狀】:無色半透明或類白色至淡黃色,表面皺縮,微有光澤,質(zhì)輕軟而韌,不易折,完全干燥后,則脆而易碎;粉狀瓊脂為
白色或淡黃色鱗片狀粉末。瓊脂無臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨潤(rùn)軟化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成
溶膠，溶膠呈中性反應(yīng)。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
瓊脂,也被譯為膠質(zhì)瓊脂,是一種從紅藻類植物中提取的多糖類食品添加劑。
瓊脂在食品工業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛。在冰淇淋生產(chǎn)中,瓊脂可以提高冰淇淋的粘度和膨脹率,改善口感和質(zhì)地。在軟糖制
作中,瓊脂可以使糖體變得更加透明,有彈性,不易破碎。此外,瓊脂還可以用于制作果凍、蔬菜汁、肉汁等食品。
【運(yùn)輸以及諸存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備。
