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【中文名】:聚丙烯酸鈉
【外文名】:Sodium Polyacrylate
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標準】國標
【最小訂量】1KG
【主要用途】食品級甜味劑
【物化性狀】白色粉末。無臭無味。它具有極高的粘性和黏彈性,可以溶于水形成極粘稠的透明溶液,且粘度約為羧甲基纖維素鈉(CMC)、海藻酸鈉的15-20倍。聚丙烯酸鈉對肉類表面有優(yōu)良的附著力,而且對金屬離子有封鎖能力。它的主要
作用是作為增稠劑和穩(wěn)定劑，可以改善食品的質(zhì)構(gòu)、口感和外觀。
【產(chǎn)品應用】
聚丙烯酸鈉常被用作水處理劑、鹽水精制及膠乳增稠,也可用作食品增粘、乳化。
聚丙烯酸鈉廣泛用于多種食品中,包括醬制品、稀奶油、番茄沙司中,作為增稠劑和穩(wěn)定劑。此外,它還用于面類食物制作
過程中,改善生面、干面、油炸面的口感,可以讓面條更加的筋道。聚丙烯酸鈉還可在冷凍和水產(chǎn)加工品中作為表面凍膠劑,有保鮮的作用。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施;根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要,必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備。