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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 128-44-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【中文名】:糖精鈉
【英文名】:Saccharin sodium
【別名】:糖精鈉鹽
【物化性質(zhì)】:無色至白色斜方晶系板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性風(fēng)化粉末。無臭或有輕微氣味。昧極甜,即使在10000倍的水
溶液中仍有極強(qiáng)甜昧,甜味閾值約0.00048%。在稀溶液中的甜度約為蔗糖的500倍。濃度稀時呈甜味,濃時(大于0.026%)
有苦味,故單獨(dú)使用時的濃度應(yīng)低于0.02%。在酸性條件下加熱，甜味消失。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
糖精鈉使用范圍:飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞 冰激淋冰棍 糕點(diǎn) 餅干面包。使用量:0.15g/kg。干果、果
仁、五香豆、瓜子、炒豆類。使用量:1.0g/kg。話梅、陳皮、話李、花杏甘、草橄欖、甘草、金桔、楊梅干、芒果干、
無花果干。使用量:5.0g/kg。以糖精計(jì)，高糖果汁(味)飲料,按稀釋倍數(shù)的80%加入。可與規(guī)定的其它甜味劑混合使用。
【甜味劑分類】
按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑，以其營養(yǎng)價值來分可分為營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性甜味劑，若按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性
質(zhì)分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等。
【存儲運(yùn)輸】
貯存:本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~3
0℃條件下保存在原裝密閉容器中。
運(yùn)輸:本品運(yùn)輸中要密封好,防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
