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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 海藻酸鈉 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【中文名】:海藻酸鈉
【簡(jiǎn)稱】:SA
【外文名】:sodium alginate
【產(chǎn)品性狀】:海藻酸鈉是一種從海藻中提取的天然多糖類物質(zhì),尤其從棕藻類海藻中提取得到的海藻酸鈉最為常見。它是一種白色至黃色的粉末狀物質(zhì),無味無臭。海藻酸鈉的水溶解性良好,可以形成黏稠的膠狀溶液。
【產(chǎn)品應(yīng)用】海藻酸鈉在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,主要作為增稠劑、膠凝劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。當(dāng)海藻酸鈉與鈣離子結(jié)合時(shí)，能夠形成堅(jiān)實(shí)的凝膠,因此它在制備凝膠狀食品、果凍和布丁等方面非常有用。此外,海藻酸鈉還以用作乳化劑,幫助穩(wěn)定食品中的油水乳化體系，提供更好的口感和質(zhì)地。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
參考用量:因生產(chǎn)產(chǎn)品不同,根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件:本品儲(chǔ)存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。
