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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 酪蛋白酸鈉 |
| CAS | 9000-71-9 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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一、商品信息
【中文名】酪蛋白
【外文名】Casein
【產品性狀】白色至淺黃色微粒或粉末，幾乎無臭無味，略帶乳香味。熱穩(wěn)定性比其他蛋白質好，94℃加熱10s或121℃加熱5s不凝固。可溶于水(有時發(fā)生混濁),水溶液pH值為7.0左右,水溶液加酸會沉淀析出酪蛋白。
二、商品簡介
酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白,對酸敏感，pH較低時會沉淀。a-酪蛋白是哺乳動物的主要蛋白,人乳中沒有a-酪蛋白,以B酪蛋白為主要酪蛋白形式。酪蛋白對幼兒既是氨基酸的來源,也是鈣和磷的來源,酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。
三、商品用途
作為食品添加劑,酪蛋白具有多種功能。首先，它可以作為營養(yǎng)添加劑,提供蛋白質和磷脂等營養(yǎng)成分。其次,酪蛋白具有很好的起泡性和乳化性，這使得它在制作泡沫狀或乳狀食品時具有優(yōu)秀的表現(xiàn)。此外,酪蛋白還可以有效抑 制脂肪氧化,有助于食品保質期的延長。
四、訂購商品溫馨小提示
【關于產品】
產品所有的展示,詳情信息，以及商品價格的描述均有詳細說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系。
【關于色差】
產品圖片大多是實物拍攝,但色差是無法避免的,由于顯示器的不同,拍照和作圖過程中,圖片都會發(fā)生顏色的細微偏差。請買家們以實物為準,如果有對顏色要求很高的,請聯(lián)系協(xié)商解決。
【關于發(fā)貨】
對于發(fā)貨有特殊情況的,請在下單以后及時聯(lián)系協(xié)商。在收到貨物以后，如有漏損請及時聯(lián)系我們好給予解決。
