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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 木薯變性淀粉 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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【中文名】:木薯變性淀粉
【外文名】:Starch acetate
【別 名】:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯
【產(chǎn)品簡介】木薯變性淀粉是一種以木薯淀粉為原料,經(jīng)過一系列的化學或物理處理后,改變原有淀粉的性質,以改善其在
食品加工和烹飪中的性能的食品添加劑。
【產(chǎn)品特點與應用】
木薯變性淀粉在食品工業(yè)中有著廣泛的應用，可以用于制作糖果、巧克力、餅干、面包、沙拉醬等食品。它具有高黏度、
高凝膠性、高乳化性、高抗剪切力等特性,能夠改善食品的質構、口感和外觀。
木薯變性淀粉可以根據(jù)不同的需求進行定制，以滿足不同食品加工的要求。例如，通過調節(jié)變性條件，可以改變淀粉的粘
度、透明度、顏色等性質，以適應不同食品的特定要求。
此外，木薯變性淀粉還具有高親水性，能夠吸收大量的水分，提高食品的持水性和保濕性,使食品保持新鮮、柔軟、滑潤的口
感。
【存儲運輸】
參考用量:因生產(chǎn)產(chǎn)品不同,根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件:本品儲存陰涼、干燥、通風的地方,避免雜氣污染，遠離火源。
