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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 木薯變性淀粉 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【中文名】:大薯變性淀粉
【外文名】:Starch acetate
【別 名】:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯
【產(chǎn)品簡介】木薯變性淀粉是一種以木薯淀粉為原料，經(jīng)過一系列的化學(xué)或物理處理后，改變原有淀粉的性質(zhì)，以改善其在
食品加工和烹飪中的性能的食品添加劑。
【產(chǎn)品特點(diǎn)與應(yīng)用】
木薯變性淀粉在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，可以用于制作糖果、巧克力、餅干、面包、沙拉醬等食品。它具有高黏度、
高凝膠性、高乳化性、高抗剪切力等特性，能夠改善食品的質(zhì)構(gòu)、口感和外觀。
木薯變性淀粉可以根據(jù)不同的需求進(jìn)行定制，以滿足不同食品加工的要求。例如,通過調(diào)節(jié)變性條件,可以改變淀粉的粘
度、透明度、顏色等性質(zhì)，以適應(yīng)不同食品的特定要求。
此外，木薯變性淀粉還具有高親水性，能夠吸收大量的水分，提高食品的持水性和保濕性，使食品保持新鮮、柔軟、滑潤的口
感。
【存儲運(yùn)輸】
參考用量:因生產(chǎn)產(chǎn)品不同,根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件:本品儲存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。
