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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
干貝素（琥珀酸二鈉）
結(jié)晶體分子式：C4H4Na2O4?6H2O
分子量：270.15
無水物分子式：C4H4Na2O4
分子量：162.06
產(chǎn)品性狀
結(jié)晶品為白色結(jié)晶顆粒，無水物為結(jié)晶性粉末。無臭，無酸味，有特殊貝類滋味。味覺閾值0.03%。至120℃時(shí)失去結(jié)晶水而為無水物。易溶于水（35g/100ml,25℃）,不溶于乙醇。在空氣中穩(wěn)定。
產(chǎn)品用途
調(diào)味劑；酸味劑；緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等。一般用量為0.01%-0.05%。作為調(diào)味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。
用于方便面、方便食品的調(diào)味料中，具有增鮮及特殊風(fēng)味，用量0.5%左右。
限 量：
1. FEMA(mg/kg)：無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、肉湯、乳及乳制品、谷類制品，均60mg/kg。
2. GB2760-2014：調(diào)味料，20.0g/kg。本品通常與谷氨酸合用，用量約為谷氨酸的10%。
包 裝: 產(chǎn)品外包裝為紙塑復(fù)合袋，內(nèi)包裝用聚乙烯食品袋，凈重25公斤/袋或20公斤/箱（5公斤*4）。
