主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 藍黑色結晶或粉末 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 氯化高鐵血紅素 |
含量 | 99% |
中 文名 氯化血紅素
別 稱 鹽酸血紅素;氯化高鐵血紅素;血晶素
化 學式 C34H32ClFeN4O4
分 子量 651.96
熔 點 >300°C
外 觀 藍黑色結晶或粉末
儲存條件 2-8°C,干燥避光
氯化血紅素(氯化高鐵血紅素;血晶素)是人工合成的血紅素的氯化物,其化學性質與血紅素類似。氯化血紅素為結晶或粉末,透光為黑褐色,折光為鋼藍色,無臭無味,不溶于水及醋酸,微溶于70%~80%乙醇,溶于酸性丙酮,溶于稀氫氧化鈉溶液,于氫氧化鈉溶液中生成羥高鐵血紅素。
血紅素主要存在于動物的血液和肌肉中,是動物血液中的天然色素。血紅素是由原卟啉IX與鐵(II)絡合形成,結晶呈藍黑色,不溶于水,溶于酸性丙酮、堿性水溶液,在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振結構,性質穩定。可與蛋白質結合成復合蛋白質,即血紅蛋白(Hb)或肌紅蛋白(Mb)。Hb是運輸O2和部分CO的載體,是維持血液pH恒定的緩沖物質。在一定條件下,可使血紅素與蛋白質分離。
1、性狀:細長片狀結晶體,感官為藍黑色。物理性質:幾乎不溶于水、不溶于稀酸溶液,
溶于稀堿液及稀氨水中。加熱直至300℃也不熔化。
2、氯化血紅素純度:96~98%。
3、分子式:C34H32ClFeN4O4 分子量:651.96
4、穩定性好,常溫,避光條件下,保質期二年。