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| 主要用途 | 品質改良劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
應用范圍：方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)。
功能作用：采用本品制作的方便涼皮(相對微黃)、釀皮、非發(fā)酵面皮、蒸面條、炒面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤微黃、不易斷裂、防*水老化變硬、鮮亮不干縮、提高出品率。
使用限量：8g/kg（以干米面計算）。方便涼皮、釀皮、非發(fā)酵面皮等參考用量：1.5-2g/kg（以干面粉計算）；蒸面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串等參考用量：3-8g/kg（以干面粉計算）。
使用方法：1.將本品用20倍常溫水攪拌溶解，靜止2小時后加入制作好的面漿中。2.將本品用溫熱水溶解后加入和面水中。
溫馨提示：本品含有食用堿(碳酸鈉)，可能會導致食品發(fā)黃，并有食用堿的味道。
