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產(chǎn)品特性：

1、脫氫醋酸鈉是一種為白色或近白色結(jié)晶性粉末，**、無(wú)味、易溶于水，難溶于乙醇等**物，水溶液呈中性或微堿性；

2、熔點(diǎn)為109～110℃，耐光、耐熱性好，溶液在120℃加熱2小時(shí)保持穩(wěn)定；

3、本品主要通過(guò)**易使食品、飲料、**制劑及**腐敗變質(zhì)的細(xì)菌、酵母菌、霉菌等微生物的繁殖，使產(chǎn)品保質(zhì)期明顯延長(zhǎng)；

4、**范圍廣，**作用不受食品酸堿度和加熱的影響；

5、當(dāng)使用環(huán)境的pH值小于9時(shí)效果**佳，其水溶液穩(wěn)定，不會(huì)在加工過(guò)程中受熱分解，或隨水蒸汽揮發(fā)；

使用范圍：

應(yīng)用于奶油、湯料、糕點(diǎn)、面包、醬油、醬菜、果汁、腐乳、米面制品、魚肉制品、糧食等產(chǎn)品。

外觀：為白色或近白色結(jié)晶性粉末 

規(guī)定：

1、在黃油和濃縮黃油、醬漬的蔬菜、鹽漬的蔬菜、發(fā)酵豆制品、果蔬汁（漿），**大用量0.3g/kg；

2、在面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料、復(fù)合調(diào)味料，**大用量0.5g/kg。