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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
(冰淇淋穩(wěn)定劑–中價(jià)冰淇淋產(chǎn)品的應(yīng)用
(冰淇淋穩(wěn)定劑–中價(jià)冰淇淋產(chǎn)品的應(yīng)用)
一．配方(%):
白砂糖15.00
玉米糖漿（75%固形物，42ED值）7.50
全脂奶粉4.00
椰子油3.00
麥芽糊精（豐原生化）7.50
精練棕櫚油0.002
香蘭0.02
奶油香精0.02
乙基麥芽酚0.004
香草0.07水+
總量100
二、A-100冰淇淋穩(wěn)定劑特征：
適用于中價(jià)位的杯類及中價(jià)位冰淇淋產(chǎn)品。能使該產(chǎn)品形成軟綿的結(jié)構(gòu)，*，抗收縮能力強(qiáng)。
三、工藝參數(shù)
①燒料溫度80℃，1分鐘。
②均質(zhì)溫度68℃-70℃，壓力16-19mpa。
四、該復(fù)合乳化穩(wěn)定劑的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011
