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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類(lèi)型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)：蝦粉香精
蝦粉為蝦頭、蝦殼或小雜蝦等脫水加工而成。由于加工原料不同，蝦粉的營(yíng)養(yǎng)成分差別較大，其粗蛋白質(zhì)含量也很高，但其中相當(dāng)一部分粗蛋白質(zhì)為幾丁質(zhì)中的氮。蝦粉中含的脂肪，多數(shù)為不飽和脂肪酸，有較高的利用率。蝦粉中還含有豐富的膽堿、磷脂、膽固醇、鈣和磷。蝦粉中含有較好的著色劑——蝦青素。
蝦殼粉是蝦類(lèi)加工時(shí)剩下不能食用的殘余物，即蝦頭蝦皮蝦腦，經(jīng)過(guò)干燥后制成的粉末狀產(chǎn)品。里面同樣含粗蛋白質(zhì)、類(lèi)脂質(zhì)、膽固醇、無(wú)機(jī)鹽等含量，還含有還原性蝦紅素。目前大多用于飼料及魚(yú)餌當(dāng)中。
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