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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：芝士香精
大多數(shù)奶酪中都含有大量的脂肪，其中66%是飽和脂肪酸，大約30%為單聚不飽和脂肪酸，而剩下的4%為多聚不飽和脂肪酸。通過調(diào)整原料奶的脂肪含量可以生產(chǎn)出不同脂肪含量的奶酪。奶酪當(dāng)中還含有大量的亞油酸和亞麻酸，但是其中的反式脂肪酸含量較少。
與其它乳制品相比，奶酪能夠?yàn)槿梭w提供大量的蛋白質(zhì)，作為高質(zhì)量蛋白質(zhì)的來源，奶酪當(dāng)中含有所有種類的人體必須氨基酸，而且其含量完全滿足人體正常生理代謝的需要。奶酪中的蛋白質(zhì)在凝乳酶和發(fā)酵劑微生物所產(chǎn)生的蛋白酶的作用下分解生成胨、肽、氨基酸等可溶性物質(zhì)，極易被人體消化吸收。在成熟奶酪中，碳水化合物(主要指乳糖)的含量較少，奶酪生產(chǎn)過程中大多數(shù)乳糖隨乳清被排出。另外，奶酪中含有多種豐富的鈣、磷等物質(zhì)，每100g軟質(zhì)奶酪可滿足人體鈣日需求量的30%-40%; 磷日需求量的12%-20%。奶酪中的維生素主要是維生素A，其次是胡蘿卜素、B族維生素和煙酸等。
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