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成都萬象宏潤生物科技有限公司
   
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PRODUCT CENTER 產(chǎn)品展廳
食用晨馨 槐花蜂蜜香精的用法 使用量 產(chǎn)品報(bào)價(jià)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2556 /公斤
≥2555 /公斤
  • 品牌:成都萬象宏潤
  • 產(chǎn)地:中國 四川成都
  • 發(fā)布日期: 2019-06-10
  • 更新日期: 2023-08-01
產(chǎn)品詳請
香型 其他
CAS 見包裝
品種 食用香料
外觀 粉未
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99
含量 99%
類型 粉末香精

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產(chǎn)品簡介

中文名稱:槐花香精

香型:槐花(香精)


·特性:油溶性(如需水溶請聯(lián)系客服)

·用量:在國標(biāo)GB規(guī)定使用原則下,按生產(chǎn)所需添加于各類產(chǎn)品中

·保質(zhì)期:36個月(未開封3年,開封1年)

包裝規(guī)格:1KG,2KG,5KG,10KG,25KG

·儲存方式:放置在陰涼,干燥,通風(fēng)處,遠(yuǎn)離火源,并在有效期內(nèi)使用

·注意事項(xiàng):本產(chǎn)品正常使用下安全,不可食用

·使用方法:按生產(chǎn)工藝要求,把香精加入產(chǎn)品中


食品香精按其性能和用途來分可分為以下幾類:

1、油溶性香精

香味較強(qiáng),穩(wěn)定性好,多用于耐高溫操作的一些產(chǎn)品如硬糖,餅干,蛋糕年糕等。這種香精使用時要注意:

①預(yù)混:因?yàn)橛唾|(zhì)香精不溶于水,食品中多少有水存在,所以使用時必須混勻,充分?jǐn)嚢琛S糜谇鍥鲲嬃蠒r,一般先溶于酒精中,預(yù)混后再加入飲料中。

②植物油在貯藏中會受空氣等的作用而氧化變質(zhì)產(chǎn)生異味,使用時要注意是否變質(zhì)。


2、水溶性香精(酒精體香精)

與油性相比,香味濃度較低,耐熱性差(酒精沸點(diǎn)低,它蒸發(fā)后能帶走一部分香味成分),只能用于一些不需要加熱的產(chǎn)品或加香時溫度不高的產(chǎn)品。飲料主要用的是水溶性香精,它種類很多,現(xiàn)在市場上各種果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、各種酒類及某些藥品制劑等都使用水溶性香精。


3、乳化香精(乳濁香精)

這類香精為白色乳濁狀液體且?guī)юこ硇裕苋苡谒材苋苡谟椭谐嗜闈釕B(tài)。適用于對透明無影響的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳濁態(tài)的飲料(如果汁汽水、果汁等)。

目前一些乳化香精加有色素,使用較方便,但調(diào)制其他飲料時顏色則不好調(diào)配。


4、粉末香精

將香氣成分以各種吸附劑或基質(zhì)吸住,然后做成粉末狀.主要用于固體飲料的生產(chǎn).它的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸方便,不易破損,但貯存時需防止吸潮。


5、植物精油

用時要乳化劑,因?yàn)闆]乳化.否則易與飲料分層。使用時,一般先溶于少量乙醇,再放入飲料中,如橘子油,甜橙油用量:0.05 g/kg。它的缺點(diǎn)是不如乳化香精香氣溫和圓潤 。




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