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成都萬象宏潤生物科技有限公司
   
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PRODUCT CENTER 產(chǎn)品展廳
食用江大 卡布奇諾咖啡粉末香精的用法 使用量 產(chǎn)品報價
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
≥2548 /公斤
  • 品牌:成都萬象宏潤
  • 產(chǎn)地:中國 四川成都
  • 發(fā)布日期: 2019-06-10
  • 更新日期: 2023-08-01
產(chǎn)品詳請
香型 其他
CAS 見包裝
品種 食用香料
外觀 粉未
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99
含量 99%
類型 粉末香精

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱:咖啡香精


用十克咖啡,來預(yù)備一百七十五毫升咖啡(大約六盎斯,大部分人認為這是標準咖啡杯的容積)。


用量應(yīng)適于每個人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水,假如使用熱水,有損壞咖啡器的危險。


⒊咖啡粉的粗細程度:通過過濾紙或鍋爐網(wǎng):中度 沖咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注重不要放太多的水。(*是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水)。讓咖啡浸水三到四分鐘。然后把壓 實器放下。根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)。


食品香精按其性能和用途來分可分為以下幾類:

1、油溶性香精

香味較強,穩(wěn)定性好,多用于耐高溫操作的一些產(chǎn)品如硬糖,餅干,蛋糕年糕等。這種香精使用時要注意:

①預(yù)混:因為油質(zhì)香精不溶于水,食品中多少有水存在,所以使用時必須混勻,充分攪拌。用于清涼飲料時,一般先溶于酒精中,預(yù)混后再加入飲料中。

②植物油在貯藏中會受空氣等的作用而氧化變質(zhì)產(chǎn)生異味,使用時要注意是否變質(zhì)。


2、水溶性香精(酒精體香精)

與油性相比,香味濃度較低,耐熱性差(酒精沸點低,它蒸發(fā)后能帶走一部分香味成分),只能用于一些不需要加熱的產(chǎn)品或加香時溫度不高的產(chǎn)品。飲料主要用的是水溶性香精,它種類很多,現(xiàn)在市場上各種果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、各種酒類及某些藥品制劑等都使用水溶性香精。


3、乳化香精(乳濁香精)

這類香精為白色乳濁狀液體且?guī)юこ硇裕苋苡谒材苋苡谟椭谐嗜闈釕B(tài)。適用于對透明無影響的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳濁態(tài)的飲料(如果汁汽水、果汁等)。

目前一些乳化香精加有色素,使用較方便,但調(diào)制其他飲料時顏色則不好調(diào)配。


4、粉末香精

將香氣成分以各種吸附劑或基質(zhì)吸住,然后做成粉末狀.主要用于固體飲料的生產(chǎn).它的優(yōu)點是運輸方便,不易破損,但貯存時需防止吸潮。


5、植物精油

用時要乳化劑,因為沒乳化.否則易與飲料分層。使用時,一般先溶于少量乙醇,再放入飲料中,如橘子油,甜橙油用量:0.05 g/kg。它的缺點是不如乳化香精香氣溫和圓潤 。




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