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| 貨號(hào) | 食品級(jí) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 類型 | 其他 |
復(fù)合乳化劑指兩種或兩種以上乳化劑單體按一定比例復(fù)配制得的乳化劑混合物。
特性
根據(jù)乳化劑制備原理，采用兩種或兩種以上的乳化劑制備的乳化體比單獨(dú)使用一種乳化劑制得的乳化體更為穩(wěn)定。因此使用利用專有技術(shù)制備的復(fù)合乳化劑可以方便快捷地制備出性質(zhì)穩(wěn)定的各種乳化型產(chǎn)品而省去自己選擇、調(diào)配乳化劑的麻煩
乳化劑或乳化劑體系是乳液聚合的本質(zhì)所在。我們知道單體是不溶于水的,加人水中可分成二層,攪拌可以分散成為懸浮體系,如果再加人少量表面活性劑則可以得到單體分散得比懸浮體系更細(xì)的乳液,這樣的分散作用叫做乳化作用,表面活性劑在這里也叫做乳化劑。實(shí)驗(yàn)證實(shí),如果在水中加人0.01 %的乳化劑就能使水的表面張力降至一半左右,這就有效地增加了對(duì)油相單體的分散能力。
