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| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 類型 | 其他 |
單月桂酸甘油醑具有當(dāng)今國際先進水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳
中，是一種國際公認的優(yōu)良食品乳化劑，同時又是一種安全、高效、廣譜的抑
菌劑。其LD50>10g/kg，屬無毒食品添加劑。中國P生部已于2005年4月批準
GHIL用于各項食品，且在食品中添加沒有用量限制，根據(jù)實際需要添加即可。
國際編號: E471
產(chǎn)品名稱:單月桂酸甘油酯，又名月桂酸單甘油酯，英文名Glyeerol
Monolsurate (GML)
結(jié)構(gòu)式:
CH200C (CH2)10CH3
CHOH
CH20H
單月桂酸甘油酯的優(yōu)點
單月桂酸甘油的優(yōu)點是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，其抑菌效果不
會因p的改變而改變，一般在pH4~ 8范圍內(nèi)均有效，且*譜廣，對食品中常
見細菌、霉菌、酵母均有較強作用，同時還具有抑制多種*和原生動物的功
效。單月桂酸甘油酯作為具有*的新型食品、保健品功能因子應(yīng)用
前景廣闊，特別在詞料行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用，單月桂酸甘油耐豬的藍耳病
和非洲*等囊膜*的復(fù)制和傳播有*作用。在家離詞料中添加可
促進生長性能。
使用范圍:肉制品、調(diào)味品、豆制品、米面制品、焙烤食品、化妝品、醫(yī)藥保
健品等。
使用方法:單月桂酸甘油可用少里食用乙醇溶解后加入到食品中，或先將單
月桂酸甘油香在70~90C的熱水中攪拌分散，再加入到食品配料中。推薦用里
0.05~1.0g/kg。
型號: GHL-40, GHL-90
型狀:粉狀(30-40目)
貯存條件:密閉干燥、陰京。保質(zhì)期24個月。
