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有效物質(zhì)含量： 99

主要用途： 營養(yǎng)強(qiáng)化劑

品牌： 成都萬象

產(chǎn)品英文名稱： Ryoto Sugar Ester S 1570

CAS編號： 37318-31-3

別名： Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯

分子式： C30H58O13

EINECS編號： 253-459-6

型號： 食品級

主要營養(yǎng)成分： 蔗糖酯

外觀： 見包裝

，白色至黃色的粉末 ,或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,無臭或稍有特殊的

氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但酯或三三酯難溶于水。單酯含量

越高,親水性越強(qiáng);二酯和三酯含量越多,親油性越強(qiáng)。

根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù),可獲得由親油性到親水性不同HLB值( 1~16)的蔗

糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品(如右圖所示)。具有表面活性能降低表面張力 ,同時(shí)有

良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、*等性，

能。軟化點(diǎn)50~ 70°C，分解溫度233 ~ 238°C。有旋光性。在酸性或堿性時(shí)加熱

可被皂化。

產(chǎn)品用途

乳化劑,亦可作保鮮

劑。高品質(zhì)的脂肪酸蔗糖酯無臭無味無毒,是- -種良好的食品乳化劑。同時(shí)因?qū)?/p>

眼睛、皮膚等無刺激,也廣泛用于醫(yī)藥和化妝品的生產(chǎn)。生物降解性強(qiáng),因此殘

留物無污染。