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| 貨號(hào) | 食品級(jí) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 類型 | 其他 |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 乳化劑
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱： Dodecanoic acid
CAS編號(hào)： 142-18-7
別名： 2,3-二羥基丙醇十二酸酯
分子式： C15H30O4
EINECS編號(hào)： 見(jiàn)包裝
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分： 月桂酸單甘油酯
外觀： 見(jiàn)包裝
單月桂酸甘油酯具有食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑，屬食品添加劑。批準(zhǔn)GML用于各項(xiàng)食品，且在食品中添加沒(méi)有用量限制，可根據(jù)實(shí)際需要添加。
產(chǎn)品名稱：?jiǎn)卧鹿鹚岣视王ィ置鹿鹚釂胃视王ィ⑽拿鸊lycerol Monolaurate(GML)
單月桂酸甘油酯的優(yōu)點(diǎn)
單月桂酸甘油酯的*優(yōu)點(diǎn)是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，
使用范圍：肉制品、調(diào)味品、豆制品、米面制品、焙烤食品、化妝品、醫(yī)藥保健品等。
使用方法：?jiǎn)卧鹿鹚岣视王タ捎蒙倭渴秤靡掖既芙夂蠹尤氲绞称分校蛳葘卧鹿鹚岣视王ピ?0～90℃的熱水中攪拌分散，再加入到食品配料中。推薦用量0.05~1.0g/kg。
型號(hào)：GML-40,
型狀：粉狀（30-40目）
貯存條件：密封保存于陰涼干燥處。保質(zhì)期24個(gè)月。
性狀:乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。
特性:月桂酸單甘油酯*的優(yōu)點(diǎn)的是“不是防腐劑,勝似防腐劑”, 具有抵抗病源微生物*的能力,安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制
**、細(xì)胞巨化*、**、**以及大量的細(xì)菌及原生物。其*效果不受pH影響, -般在pH4 ~ 8范圍內(nèi)均有效,優(yōu)于
山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。
應(yīng)用:面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
用于焙烤食品中,起*。
具有抵抗病源微生物*的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中
使用方法及用量:
1、將本品與面粉混合均勻使用。
2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60C左右的溫水中,制成膏狀后 ,再按比例加入
使用。
