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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素D3 |
| 含量 | 99％ |
分子式：C27H44O
二、維生素D3性狀 維生素D3為白色或淺黃色晶體，不溶于水，溶于乙醇、氯仿和油脂等。
三、維生素D3用途
維生素D3用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。維生素D3可添加于液體奶、人造奶油、乳制品、嬰幼兒食品、固體飲料、果凍、膨化加心食品。
四、維生素D3包裝與貯存 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
外觀與性狀：類白色結(jié)晶粉末
溶 解 性：脂溶性維生素，溶于醇、醚、丙酮、氯仿及植物油，不溶于水。
密度：0.96 g/cm3
熔點(diǎn)：83-86 °C(lit.)
沸點(diǎn)：496.4oC at 760 mmHg
閃點(diǎn)：214.2oC
折射率：1.507 (15oC)
穩(wěn)定性：常溫常壓下穩(wěn)定
儲(chǔ)存條件：2-8oC
生產(chǎn)方法
1.將7-脫氫膽固醇溶于乙醇，用紫外光照射開環(huán)，反應(yīng)液濃縮、冷凍、過濾，濾液通氮減壓濃縮至干，得粗維生素D3液。再經(jīng)精制而得維生素D3。
2.從植物油或酵母中提取人體不能吸收的7-脫氫膽固醇，溶于氯仿或環(huán)己烷，用紫外線照射轉(zhuǎn)化成維生素D3
3.將7-脫氫膽固醇溶于乙醇，用紫外光照射開環(huán)，反應(yīng)液濃縮、冷凍、過濾，濾液通氮減壓濃縮至干，得粗維生素D3，再經(jīng)精制即可。
【理化指標(biāo)】：
外觀：無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。
氣味：該產(chǎn)品固有的氣味。
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
維生素D為脂溶性維生素。已知具有維生素D效果的化合物有十幾種，無系類甾醇衍生物，其中具有重要實(shí)際意義的是維生素D2和維生素D3兩種。世界上以D3為主，維生素D的“國際標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)”也是D3的純結(jié)晶。維生素D的主要功能是鈣、磷的代謝，難促進(jìn)鈣、磷吸收以及骨骼鈣化。人體缺乏D時(shí)，吸收鈣、磷的能力降低，血中的鈣、磷水平下降，使鈣、磷不能在骨組織中沉積，甚至骨鹽還會(huì)溶解，陰礙了骨骼的鈣化。兒童缺乏則得*，成人則得*病。日本以生產(chǎn)和使用D2為多，在各種需求量中，醫(yī)藥占30%，飼料添加劑占65%，食品添加劑占5%。按我國*頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1993）”規(guī)定，作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑的D2和D3可用于液體奶、人造奶油、乳制品和嬰幼兒食品。
維生素D3以海肝含量最為豐富，如每100克鱈魚、比目魚及劍魚肝中分別含維生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鯡魚、鮭魚、沙丁魚及鯧鯨等含有少量;禽畜*、蛋類和奶類也是含有少量，每100克含量在100微克以下。，在一般情況下，單靠從食物中獲得足夠的維生素D3是不容易的，所以通過日光浴在體合成維生素D3是一個(gè)特別重要途徑。
【儲(chǔ)存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包裝】：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶(內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶)。
【保質(zhì)期】：24個(gè)月.
