|
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B6 |
| 含量 | 99％ |
維生素B6（Vitamin B6）又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、*、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。
通稱 維生素B6；鹽酸吡哆醇； 鹽酸吡哆辛
化學(xué)命名 5-羥基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇鹽酸鹽
CASNo. 58-56-0
EINECSNo. 200-386-2
分子式 C8H11NO3?HCl
分子量 205.64
CAS：58-56-0
性狀：白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重結(jié)晶，得板狀或柱狀晶體。于206℃熔化并部分分解。PH值為3,。易溶于水和丙二醇。不溶于*、氯仿。與中性溶液內(nèi)加熱至120℃發(fā)生聚合，但在酸性和堿性下穩(wěn)定，不聚合。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。改質(zhì)奶粉中添加量0.1mg/100g。
食品添加劑使用范圍：
使用范圍 使用量 備注
含乳固體飲料 1.20-1.58 mg/100 g
固體飲料 0.007- 0.01 g/kg
可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料 1-2.2 mg/100 g 相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋 11 倍數(shù)降低使用量
營(yíng)養(yǎng)性固體飼料 7-15 mg/kg
配制酒 1-2 mg/kg
即食早餐各類食品 10-25 mg/kg
果凍 1.0-7.0 mg/kg
軟飲料 0.4-1.2 mg/kg
嬰幼兒食品 3-4 mg/kg
飲液 1-2 mg/kg
乳粉 8-16 mg/kg
學(xué)齡前兒童配方粉 0.2-0.4 mg/d
孕產(chǎn)婦配方粉 0.63-1.27 mg/d
包 裝: 25 kg/紙板桶 或 紙板箱食品級(jí)醫(yī)藥級(jí)飼料級(jí)維生素B6生產(chǎn)廠家食品級(jí)醫(yī)藥級(jí)飼料級(jí)維生素B6生產(chǎn)廠家
性狀：白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭，味酸苦。空氣中穩(wěn)定，耐熱性較好。受日光照射則緩慢分解，水溶液中則加速分解。其溶液對(duì)石蕊試驗(yàn)呈酸性，pH值約為3。易溶于水和丙二醇，溶于乙醇。不溶于*、氯仿。于中性溶液內(nèi)加熱至120℃發(fā)生聚合，但在酸性或堿性下穩(wěn)定，不聚合。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
應(yīng)用：用于營(yíng)養(yǎng)食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。成人每日需要量1.5―2mg。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB14753-1993
項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
外觀 白色或類白色結(jié)晶性粉末
熔點(diǎn) 約在206℃熔融，同時(shí)分解
干燥失重 ≤0.5%
熾灼殘?jiān)?nbsp; ≤0.1%
酸度（pH值） 2.4―3.0
* ≤0.003%
含量 ≥99%
維生素B6（Vitamin B6）又稱吡哆素。是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、*、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。*應(yīng)用維生素B6制劑**和*。
維生素B6的食物來源很廣泛，動(dòng)物性、植物性食物中均含有。通常肉類、全谷類產(chǎn)品(特別是小麥)、蔬菜和堅(jiān)果類中含量較高。動(dòng)物性來源的食物中維生素B6的生物利用率優(yōu)于植物性來源的食物。在動(dòng)物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是來自于肉類、家禽、魚，馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。[2]
各種食物中每100g可食部份含維生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脫脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.8～0.04mg，胡蘿卜0.7mg，魚類0.45mg，全麥抽取物0.4～0.7mg，肉類0.3～0.08mg，牛奶0.3～0.03mg，蛋0.25mg，菠菜0.22mg，甘藷0.14～0.23mg，豌豆0.16mg，黃豆0.1mg，橘子0.05mg。
參考用量：一般添加量為0.1—1.0%.可將本品加入水相溶解后，再加入其它成分配制產(chǎn)品。
用 途：主要用于預(yù)防*、粉刺、日光*、*。也適于預(yù)防*、*、一般性*，脂溢性*和落屑性皮膚等化妝品制劑。可制成膏霜、乳液和醇溶液。一般與其他維生素配合使用，本品PH值較低，應(yīng)予以注意。
GB 2760--2002(mg/kg)：營(yíng)養(yǎng)性固體飲料7～15；配制酒1～2；含乳固體飲料12～15.8；軟飲料0.4～1.2；即食早餐谷類食品10～25；果凍1.0～7.0；可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料10～22(相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)。
FDA§184.1676(2000)：焙烤制品、無醇飲料、早餐谷物、乳制品、肉制品、植物蛋白制品、小吃食品
