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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素C |
| 含量 | 99％ |
中文名：維生素C（又名抗壞血酸）
英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）
規(guī) 格：≥99%
分子式：C6H8O6
分子量：176.14
維生素C（英語(yǔ)：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素。抗壞血酸在大多的生物體可借由*制造出來(lái)，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會(huì)造成*。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素C同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來(lái)源為各類新鮮蔬果。
維生素C（英語(yǔ)：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸內(nèi)酯，Vc主要來(lái)源新鮮水果和蔬菜，是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素。Vc有L-型和D-型兩種異構(gòu)體，只有L-型的才具有生理功能，還原型和氧化型都有生理活性
又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在所有維生素中是最不穩(wěn)定的。在貯藏加工和烹調(diào)時(shí)，容易被破壞，還易被氧化和分解。維生素C合成品是一種白色的結(jié)晶性粉末，其水溶液在空氣中很快變質(zhì)，尤其在堿性溶液中遇光或熱更易變質(zhì)，溶液通常由無(wú)色到淺黃色—黃色—棕色。片劑在放置過(guò)程中遇光，熱也易變色而失去*，故本品應(yīng)在遮光，密封處保存。
主要存在于新鮮水果及蔬菜中。水果中以獼猴桃含量最多，在檸檬、桔子和橙子中含量也非常豐富；蔬菜以辣椒中的含量最豐富，在番茄、甘藍(lán)、蘿卜、青菜中含量也十分豐富，野生植物以刺梨中的含量最豐富，每100克中含2800毫克，有“維生素C王”之稱。維生素C為無(wú)色晶體，味酸，溶于水及乙醇，不耐熱，在堿性溶液中極不穩(wěn)定，日光照射后易被氧化破壞，有微量銅、鐵等*離子存在時(shí)更易氧化分解，干燥條件下較為穩(wěn)定。故維生素C制劑應(yīng)放在干燥、低溫和避光處保存；在烹調(diào)蔬菜時(shí)，不宜燒煮過(guò)度并應(yīng)避免接觸堿和銅器。
(1)用于**，也可用于各種急慢性**及*等輔助*。
(2)慢性鐵*的*：維生素C促進(jìn)去鐵胺對(duì)鐵的螯合，使鐵排出加速。
(3)特發(fā)性高鐵血紅蛋白癥的*。
(4)預(yù)防或*皮膚*，修復(fù)皮膚斑痕，保持*、美白、健康。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
維生素C，食品級(jí)維生素C，維生素C生產(chǎn)廠家維生素C，食品級(jí)維生素C，維生素C生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品性狀：白色至淺黃色結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有酸味，受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但早空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)。又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。維生素C具有較強(qiáng)的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化。 在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，遇空氣中氧、熱、光、堿性物質(zhì)，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時(shí)，可促進(jìn)其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲(chǔ)存過(guò)程中都有不同程度流失。但在某些果實(shí)中含有的生物類黃酮，能保護(hù)其穩(wěn)定性。維生素C，食品級(jí)維生素C，維生素C生產(chǎn)廠家維生素C，食品級(jí)維生素C，維生素C生產(chǎn)廠家
維生素C 具有*，*等*；促進(jìn)膠原蛋白的形成，使*、美白、有彈性；具有抗氧化、*的作用，減少煙、酒、*、環(huán)境污染對(duì)身體的損害等作用。而人體不能制造維生素C，必須每天從富含維生素C的食物中攝取來(lái)滿足身體需要。維生素C在人體內(nèi)只能停留4個(gè)小時(shí)，所以每天必須至少補(bǔ)充兩次，同時(shí)由于一支香煙可破壞25mg的維生素C，長(zhǎng)期吸煙的人更需要服用維生素C。
1、 食品、水果、飲料的保鮮，主要可使令人不愉快的氣味延緩產(chǎn)生。
2、 抑制添加亞硝酸的肉類制品中亞硝銨的形成。
3、 改善面團(tuán)質(zhì)量，使焙烤食物的膨脹度達(dá)到*。
4、 補(bǔ)充在飲料、水果和蔬菜的加工中損失的維生素c。
5、 作為營(yíng)養(yǎng)成分的添加劑。
6、 飼料添加劑。 中文名：維生素C
英文名：Vitamin C (L―Ascorbic acid)
化學(xué)名：L–抗壞血酸
分子式：C6H8O6
CAS：50-81-7
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味酸；久置色漸微黃；受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4―4.5時(shí)較穩(wěn)定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或*中不溶。閃點(diǎn)99℃；熔點(diǎn)187℃―192℃，熔融時(shí)同時(shí)分解。呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。**、*、*、*等。能增強(qiáng)對(duì)*的*。
應(yīng)用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
中文別名：L-(+)-抗壞血酸維生素C; 維生素C; 丙種維生素; L-抗壞血酸; L-抗壞血; 2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯; 維他命C;
英文名稱：L(+)-Ascorbic acid; L-Lyxoascorbic acid; C-Quin; Cetamid; L-Xyloascorbic acid; P 1110;
CAS No.： 50-81-7 EINECS號(hào)： 200-066-2 分子式： C6H8O6
熔點(diǎn)： 190-192℃ 沸點(diǎn)： 415.8 °C at 760 mmHg 折射率： 1.711
密度： 1.7 水溶性： greater than or equal to 100 mg/mL at 73° F (NTP, 1992) Inchi： InChI=1/C6H8O6/c7-1-...
危險(xiǎn)類別碼： R20/21/22 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)： 安全說(shuō)明： S24/25
海關(guān)編碼： 29362700 包裝等級(jí)： 危險(xiǎn)類別：
儲(chǔ)存溫度： 使用限量： 含量分析：
毒性：
用途：廣泛用作食品的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑等。
