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中文別名：Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯; 二酯與三酯等; 脂肪酸蔗糖酯; 蔗糖酯;
英文名稱：Ryoto Sugar Ester S 1570; Ryoto Sugar Ester S 970; Ryoto Sugar Ester S 70; Sucrose fatty acid esters; SM 90 (sugar ester); Ryoto Sugar Ester S 370F;
CAS No.： 37318-31-3 EINECS號(hào)： 253-459-6 分子式： C30H58O13
熔點(diǎn)： 沸點(diǎn)： 718.3 °C at 760mmHg 折射率：
密度： 水溶性： Inchi： InChI=1/C18H36O2.C12...
危險(xiǎn)類別碼： 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)： 安全說(shuō)明：
海關(guān)編碼： 2940000000 包裝等級(jí)： 危險(xiǎn)類別：
儲(chǔ)存溫度： 使用限量： GB 2760-2001(g/kg)：肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料，1.5；乳化天然色素、糖果(包括巧克力及其制品)，10.0；膠姆糖膠基，GMF。
FDA，§172.859(2000)：以GMF為限。
FAO/WH0(1984，g/kg)：可可粉及含糖可可粉10(以最終產(chǎn)品計(jì)，單用或與其他乳化劑合用量，總?cè)榛瘎?5，暫定)，人造奶油10(暫定)；冷飲10(以最終產(chǎn)品計(jì)，單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑及增稠劑合用量，暫定)。 含量分析：
毒性： ADI 0～30mg/g(蔗糖酯類的總ADI值；FAO/WHO，2001)。L...
用途：乳化劑，亦可作保鮮劑。高品質(zhì)的脂肪酸蔗糖酯無(wú)臭無(wú)味無(wú)毒，是一種良好的食品乳化劑。同時(shí)因?qū)ρ劬Α⑵つw等無(wú)刺激，也廣泛用于醫(yī)藥和化妝品的生產(chǎn)。生物降解性強(qiáng)，因此殘留物無(wú)污染。
