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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B1 |
| 含量 | 99％ |
分子式: C12H17CIN4OS.HCI
分子量:337.27
維生素B1又稱(chēng)硫胺素或抗*維生素或抗 病維生素,為柏色晶體,在有氧化劑存在時(shí)容易
被氧化產(chǎn)生脫氫硫胺素,后者在有紫外光照射時(shí)呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)通過(guò)亞甲基結(jié)
合而成的一種B族維生素。為柏色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引濕性,露置在
空氣中,易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時(shí)可耐 °C高溫 ,酸堿大于5
時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故應(yīng)置于遮光,涼處保存,不宜久貯。在酸性溶液中很穩(wěn)定 ,在
堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。 還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失
活。
白色結(jié)晶,溶于水，微溶于乙醇、氯仿;鹽酸鹽為白色結(jié)晶性粉末,易潮解,有苦味,易溶于
水，稍溶于乙醇,熔點(diǎn)為245 ~ 250°C。在堿性條件下易分解變質(zhì)。可由以丙烯腈
或丙二腈為原料的合成路線(xiàn)制得。通常用Z基β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、 金屬鈉絲等為原料進(jìn)行合
成法生產(chǎn)。
維生素B1又稱(chēng)鹽酸硫胺素或抗*維生素或抗 病維生素,為柏色晶體,在有氧化劑存在時(shí)
容易被氧化產(chǎn)生脫氫硫胺素,后者在有紫外光照射時(shí)呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。:
分子式: C12H16N4OS ( ?HCI )
分子量: 300.81 (要把"?HCI" 算進(jìn)去)
由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)通過(guò)亞甲基結(jié)合而成的一種B族維生素。為色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;有微弱的
特臭，味苦,有引濕性,露置在空氣中,易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在
3.5時(shí)可耐 °C高溫,酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故應(yīng)置于遮光,涼處保存,不
宜久貯。在酸性溶液中很穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫
酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
中文名維生素B1
