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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 煙酸 |
| 含量 | 99％ |
簡介煙酸也稱作維生素B3 ,或維生素PP ,分子式: C6H5NO2 ,耐熱
英文名Nicotinic acid
中文名稱煙酸,
中文別名吡啶-3-甲酸;尼可酸;煙酸堿;尼克酸;尼亞生;尼古丁酸;維生素PP
[物化性質]
無色針狀結晶。熔點236°C , 1克該品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液,不.
溶于醚及脂類溶劑。能升華,無氣味,微有酸味。
煙酸也稱作維生素b3 ,或維生素pp ,分子式: c6h5no2 ,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因
子。在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是- 種水溶性維生素,
屬于維生素b族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺。
作用:工業(yè)上常采用升華法提純煙酸。煙酸外觀為白色或微黃色晶體,可溶于水,主要存在于動物內臟、肌
肉組織，水果、蛋黃中也有微量存在,是人體必需的13種維生素之一，屬 于維生素B族。目前,煙酸主要用
于飼料添加劑,可提高飼料蛋白的利用率,提高奶牛產奶量及魚、雞、鴨、牛、羊等禽畜肉產量和質量。煙
酸還是一種應用廣泛的醫(yī)藥中間體,以其為原料,可以合成多種醫(yī)藥,如尼可剎米和煙酸肌醇酯等。此外,
煙酸還在發(fā)光材料、染料、電鍍行業(yè)等領域發(fā)揮著不可替代的作用
產品作用:
( 1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。
( 2 )水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3 )調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
