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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
D- 異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中*- 亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期，且*，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
【產(chǎn)品性狀】
結(jié)晶體 咸味 耐高溫
本品以大米為原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)或大產(chǎn)品
D-異VC鈉抗壞血酸 又名異CV 一維生素C鈉 是一種新型食物抗氧化劑，保鮮劑，*食品飲料中的變色，異味和混濁等不良現(xiàn)象，廣泛用于，肉制品，魚類，蔬菜，水果，酒類，飲料及罐頭視頻的保鮮.
項(xiàng)目（Project）
標(biāo)準(zhǔn)（Standard）
結(jié)果（Finally）
含量
≥98.0%
99.8%
比旋光度
+95.5°- 98.0°
合格
pH值
5.5 - 8.0
7.0
澄清度（1g/10ml）
澄明
合格
砷
≤0.0003%
0.0002%
干燥失重
≤0.25%
0.20%
重金屬
≤10mg/kg
8mg/kg
鉛
≤5mg/kg
5mg/kg
草酸鹽實(shí)驗(yàn)
陰性
陰性
D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點(diǎn)200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
【產(chǎn)品用途】
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，且*，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。抗氧化劑；護(hù)色劑。防腐保鮮劑。可用于可廣泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料果醬、冷凍魚、糖果用香精，半固體復(fù)合調(diào)味劑，甜汁或者甜醬等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。在肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝酸類形成，改善口味，切口不易退色。腌制咸菜：保持色澤，改善口味。冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵；果汁及醬類：在裝平時(shí)加入，保持天然維生素c，防止退色，保持原有風(fēng)味；水果儲(chǔ)存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風(fēng)味，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期；罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。
作用：異VC鈉是一種食品添加劑,起抗氧化,防止食品酸敗的東西 食品抗氧化劑有利于人體健康 隨著外社會(huì)上對(duì)食品質(zhì)量和安全的廣泛關(guān)注，如何防止食品變質(zhì)，保障人體健康日益重要。通常的食品變質(zhì)有兩種情況，一是食品在適合微生物生長(zhǎng)的環(huán)境條件下，微生物迅速生長(zhǎng)繁殖而導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如*對(duì)13個(gè)省市10年的監(jiān)測(cè)顯示：我國(guó)食品*事件中，微生物引起的*占多，達(dá)39.9%，而且大多數(shù)在二三季度；另一類往往較容易被忽視的是食物被氧化變質(zhì)，主要是食物被空氣、光線和熱的影響而氧化，是一種漸變的過程。如油脂氧化酸敗，產(chǎn)生異味，酸敗過程的產(chǎn)物過氧化物，對(duì)人體酶系統(tǒng)有破壞作用，且有致*毒性；又如熟肉制品的氧化，不僅色香味和營(yíng)養(yǎng)下降，而且氧化過程產(chǎn)生對(duì)人體有害的過氧化物以及戊醛、已醛、4-羥基壬醛、丙醛等有害物質(zhì)，其中丙二醛（MDA）有致*毒性。 為了對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)，必要時(shí)在加工食品中添加防腐抗氧保鮮劑。防止微生物入侵，需添加防腐劑；在預(yù)防食品氧化方面，除了低溫、避光、真空等物理方法外，主要的依靠在食品中加入抗氧化劑以防止食品的氧化變質(zhì)。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、
