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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
Product details
TBHQ即特丁基對苯二酚，為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味， 幾乎不溶于水(約為百分之5)，溶于乙醇、乙酸乙
酯、等有機(jī)溶劑。
中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011 (04.007) 規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干
果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強(qiáng)5~ 7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、
高烹油*的抗氧化劑。
2.能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品, *承受溫度可達(dá)230°C以上。
5.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味,用于含鐵的食品不著色。
中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011 ( 04.007 )規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干
果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,亦可用于化妝品中。
適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等對烹調(diào)用油和焙烤制品,宜與BHA臺用,但適用于煮炸制品.- -般用量100-200mg/kg.
TBHQ注意事項:
①.TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用;
②. TBHQ不得與沒食子酸丙酯( PG )混合使用;
③.避免在強(qiáng)堿條件下使用,以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色;
④.使用時確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。
