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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
植酸植酸食品級(jí) 植酸價(jià)格報(bào)價(jià) 植酸生產(chǎn)廠家
植酸又稱(chēng)肌酸、環(huán)己六醇六全-二氫磷酸鹽，它主要存在于植物的種子、根干和莖中，其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量高。植酸的應(yīng)用非常廣泛。在食品工業(yè)中,植酸可用作食品添加
型號(hào) 50%70% 品牌 德晟
含量 50%70%（％） 有效物質(zhì)含量 50%70%（％）
產(chǎn)品規(guī)格 30公斤 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) HB/2683-95
主要用途 抗氧化劑 名稱(chēng) 植酸
植酸又名肌醇六磷酸(PHYTIC ACID)分子式C6H18O24P6,是天然的抗氧化劑,金屬螯合劑,廣泛用于食品、醫(yī)藥、油漆、涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)。
1植酸及其抗?fàn)I養(yǎng)特點(diǎn)
植酸的化學(xué)構(gòu)造是由一分(fen)子肌醇 與六分子磷酸結(jié)(ie)合而成,其化學(xué)名稱(chēng)是六磷酸肌醇。植酸自己毒性很小，但卻有與EDTA近似
(shi)的很強(qiáng)的螯合能力。
植酸及其植酸鹽是磷在植物籽實(shí)中存在的重要形式,一般谷實(shí)類(lèi)飼料中植酸磷 占總磷的比例為50% ~ 80% ,此中玉米、豆粕中的植酸磷
占總磷的比例分別為71%和58% ( NRC , 1994人但單胃動(dòng)物體內(nèi)缺少分化植酸的植酸酶,使植物中的磷在單胃動(dòng)物體內(nèi)消化率很低,大
部門(mén)植物飼料中的磷僅有30%能被畜禽利用。植酸磷不單是植物飼料中磷的重要存在形式,并且因其帶有負(fù)電荷,具有很強(qiáng)的螫合能
力,能與很多陽(yáng)離子, Ca2+、 Mg2+、 Zn2+、 Fe2+、 Mn2+等形成不溶性復(fù)合物,從而影響上述金屬離子的消化接收和利用
( Cheryan, 1983)。Rao ( 1999 )在飼料中含有相同總磷程度的肉雞豢養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中,飼料中含有2g/kg植酸磷組的肉雞股骨灰分由對(duì)比
組(含0. 5g/kg植酸磷)的467g/kg降為422g/kg ,血清磷的程度也比對(duì)比組低41%。飼料中植酸磷含量過(guò)高時(shí)金屬礦物元素的生物利
用率大大下降,從而須要進(jìn)步飼料中各類(lèi)礦物元素的添加量。
植酸還可以與卵白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),天然植酸- -卵白質(zhì)二元復(fù)合物(低于卵白質(zhì)等電點(diǎn)pH介質(zhì)下)或以金屬陽(yáng)離子為橋,天然植酸一金屬陽(yáng)
離子一卵白質(zhì)三元復(fù)合物(高于卵白質(zhì)等電點(diǎn)pH介質(zhì)下) ,下降卵白質(zhì)的利用率(何欣，1997 )。卵白質(zhì)與植酸聯(lián)合后,可以或許形成
絡(luò)合物而沉淀,據(jù)Jonghloed等( 1997 )體外實(shí)驗(yàn)證實(shí),植酸與卵白質(zhì)可否絡(luò)合而沉淀，重 要取決于pH值,當(dāng)pH值為2而未加植酸時(shí)，
溶液中可溶卵白占總卵白比例除米糠、豆粕外, ,添加植酸后，菜籽粕下降到63% ,其余原料均下降到30%以下,
