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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-蛋氨酸 |
| 含量 | 99％ |
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DL-蛋氨酸
中文名稱:DL-蛋氨酸
中文同義詞:2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-甲硫氨酸;甲硫氨基酸;甲硫基丁氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-蛋氨酸;混旋蛋氨酸;甲硫氨酸
英文名稱:DL-Methionine
英文同義詞:(R,S)-2-Amino-4-methylsulfanyl-butyricacid;(RS)-2-Amino-3-methylthiobutansαure;4-Methylmercapto-2-aminobutyricacid;alpha-Amino-gamma-methylmercaptobutyric acid;Amurex;Banthionine;butanoicacid,2-amino-4-(methylthio)-,DL-;Cynaron
CAS號: 59-51-8
分子式: C5H11NO2S
分子量: 149.21
EINECS號:200-432-1
熔點:284 °C (dec.)(lit.)
密度:1.34
化學性質:DL-蛋氨酸從醇中結成白色薄片狀結晶或結晶性粉末，微甜，有特殊氣味。無旋光性。 能溶于水、稀酸和稀堿類，微溶于95%的醇，不溶于醚。
人體必需的氨基酸之一，缺乏會引起障礙。對于*尤其重要。能促進毛發(fā)、指甲生長，并具有*和*等作用。海膽味與蛋氨酸有關，可配制成調味劑。尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。是飼料營養(yǎng)強化劑。畜禽缺乏蛋氨酸，會引起*、*、*減弱、*、毛皮變質等。飼料中添加1kg蛋氨酸，相當于50kg魚粉的營養(yǎng)價值。飼料中一般添加量為0,05%-0.02%
【 DL-蛋氨酸——性狀】
白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩(wěn)定.對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇，幾乎不溶于。
【 DL-蛋氨酸——用途】
營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
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物化性質(Physical Properties)
1、外觀:白色薄片狀結晶或粉末；
2、溶液澄清度:無色澄清；
3、含量(干基)：99.4%；
4、PH值:5.9(1%水溶液)；
5、*(以Pb計)：≤0.001%；
6、加熱減量：≤0.07%；
7、灼燒殘渣：≤0.06%；
8、氯化物(以Cl計)：≤0.02%；
9、硫酸鈷(以SO4計)：≤0.02%；
