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精氨酸是一種α-氨基酸，pI(氨基酸等電點）=10.76，亦是20種普遍的自然氨基酸之一。在哺乳動物，精氨酸被分類為半必要或條件性必要的氨基酸，視乎生物的發(fā)育階段及健康狀況而定。一種復雜的氨基酸，在蛋白質和酶的反應點可以發(fā)現(xiàn)它。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。

1.賴氨酸的工業(yè)生產以直接發(fā)酵法為主,其次是酶法。直接發(fā)酵法是利用微生物突變株,以淀粉水解糖、糖蜜、乙酸、乙醇等為原料發(fā)酵生產L賴氨酸。

發(fā)酵培養(yǎng)基消毒后接入預培養(yǎng)的種子,經過30℃、70h左右的培養(yǎng),然后進行發(fā)酵,再將發(fā)酵液加熱至 80℃,10min后,冷卻,過濾。清液用鹽酸調pH值為40,以75～80ml/min的流速通過732柱(先處理成—NH+4型),至流出液 pH值至70。停止吸附,用蒸餾水沖洗至無色,再用2mol/L氨水洗脫,洗脫液濃縮到12°Bé左右,然后用鹽酸調pH值為49,再加活性炭脫色, 趁熱過濾,再減壓濃縮,冷卻結晶,過濾,所得的晶體即為賴氨酸鹽酸鹽,再重結晶可得到精制賴氨酸。

糖蜜、玉米漿發(fā)酵↓斜面菌種分離菌體離子交換

濃縮脫色→結晶→重結晶→干燥→產品

2.提取法

3. 煙草:BU,22;合成:可由明膠水解、精制而得。也可用化學方法合成。

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白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244℃(分解).經水重結晶后,于105 ℃失去結晶水.其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于,微溶于乙醇. 

項目

Item

檢驗標準

Specifications

分析結果

Test Results

含量（干基）,%

Assay,%

98.5~101.0

99.60

pH值

pH value

4.7～6.2

4.9