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維生素B5具有制造抗體的功能，在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演著重要角色。幾乎所有的食物都含有維生素B5，缺乏的問題一般無需多慮。

含維生素B5食物

維生素B5的主要 存在形式 ：維生素B5鈣 英文名：Calcium Pantothenate

維生素B5鈣分子式：C18H32CaN2O10 維生素B5分子式：C9H17NO5

化學(xué)名：（R）-N-（3，3—二甲基—2，4—二羥基—1—氧代丁基）—3—丙氨酸鈣鹽

分子量：476.54

性狀：為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。 在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或中幾乎不溶。

比旋度：取樣，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml 中含50mg的溶液，依法測(cè)定，比旋度為+25°至+28.5°。

維生素B5技術(shù)指標(biāo)

指標(biāo)項(xiàng)目

指標(biāo)要求

外觀

無色或微黃色粘稠液體

氣味

無異味

PH值(5%水溶液)

9.0-10.5

折射率

1.497-1.501

重金屬

≤10ppm

鉛

≤5ppm

溶液澄清度

清澈透明

水分

≤1.05%

灰分

≤0.1%

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廣泛用于醫(yī)藥、食品、飼料、化妝品行業(yè)中。作為同維生素B5在生物體內(nèi) 有相同的代謝過程，在食品行業(yè)中，業(yè)：皮膚上的護(hù)理作用表現(xiàn)為深入滲透的保濕劑，刺激上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)，*，起 作用；頭發(fā)上的護(hù)理作用表現(xiàn)為持久的保濕功能，防止頭發(fā)開叉，受損，增加頭發(fā)的密度，提高發(fā)質(zhì)的光澤；指甲的護(hù)理上表現(xiàn)為改善指甲的水合性，賦予指甲柔韌性。