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單甘酯單甘酯食品級(jí)單甘酯價(jià)格報(bào)價(jià)單甘酯生產(chǎn)廠家

中文別稱：單甘脂，二羥基丙基十八烷酸酯，單硬單甘酯八酸甘油酯
英文名稱: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
性狀： 類白色至微黃色片狀固體
單脂 ＞40
游離酸 ≤2.5mgKOH/g
溶解性 可溶于甲醇、乙醇、丙酮和等溶液
介紹：單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長鏈脂單甘酯行酯化反應(yīng)而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。

 白色珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中，多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強(qiáng)，也可作為水包油型乳化劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油、油和羥類。

在化妝品中，是生產(chǎn)膏霜類產(chǎn)品不可或缺的。用于*脂、雪花膏、發(fā)乳、洗發(fā)香波等配方中，作乳化劑及增稠劑。使膏體細(xì)膩，滑潤。
也可用作乳化劑、軟膏的增稠劑
在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。
包裝：本品采用編織袋包裝 每袋重25KG。
貯存：本品應(yīng)貯存于避光、清潔、陰涼、干燥處、密閉保存。

以天然植物油脂為原料生產(chǎn)的單甘酯(A25)，是由較高飽和脂肪醇與環(huán)氧乙烷產(chǎn)生反應(yīng)而成的非離子乳化劑，水包油型的一款水溶性乳化劑，簡稱水性單甘脂A25，經(jīng)分子蒸餾技術(shù)提純有效成分達(dá)到98%以上，又稱為單甘酯，是應(yīng)用 廣泛的水性乳化劑，安全用于食品、化妝品、醫(yī)藥、塑料等的生產(chǎn)加工中，占市場乳化劑用量的一半以上。 

單甘酯中，具有乳化作用的單甘酯含量更高，剔除了削減效率的雜質(zhì)，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05~2%一般就能達(dá)到食品等產(chǎn)品加工需要，具有顏色潔白，無嗅，性能穩(wěn)定的特點(diǎn)。

一、產(chǎn)品規(guī)格

   食品添加劑 標(biāo)準(zhǔn)GB15612-1995

分子式：C21H42O4 分子量:358.87
CAS：123-94-4 
HLB值：15-17

二、單甘酯的應(yīng)用領(lǐng)域

   隨著人們對綠色、環(huán)保、衛(wèi)生、安全的要求越來越高，單甘酯，來自于天然原料，具有安全、有效、穩(wěn)定的食品添加劑越來越廣泛的應(yīng)用于人們生活的更多領(lǐng)域。比如：

1.食品領(lǐng)域：蛋糕油、奶油、咖啡、冷食、液固體飲料、乳制品、奶糖、飴糖、水果糖、巧克力、面包、餅干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子醬（奶）、香腸、火腿腸、米面制品、面條、淀粉、麻辣食品等。
2.化妝品領(lǐng)域：*脂、雪花膏、發(fā)乳、洗發(fā)香波等配方中，作乳化劑及增稠劑。
3.醫(yī)藥領(lǐng)域：膏劑、營養(yǎng)液等
4.塑料助劑領(lǐng)域：珍珠棉包裝、食品包裝膜、水果網(wǎng)套、PVC穩(wěn)定劑、衛(wèi)生材料等。
5.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：在農(nóng)用大棚膜的生產(chǎn)中，單甘酯是流滴劑的主要原料。 單甘酯可作為硝酸纖維素的增塑劑、醇 酸樹脂的改性劑、膠乳分散及合成石臘的配合

三、水溶性單甘酯的使用方法及用量

  用量： 0.1%－0.5%（按產(chǎn)品配方原料重量計(jì)），若產(chǎn)品油脂、蛋白質(zhì)等成份較多，或含不易乳化的原料，則應(yīng)增加單甘酯的用量至1%－5%。
1、利用分子蒸餾單甘油酯的自乳化特點(diǎn)，將一份單酯加于10-20份水中，加熱至60-75℃，攪拌溶解，制成水合甘油酯，HLB值增加到15-17，親水性增加，冷卻后為穩(wěn)定均勻的乳液，將其投入原料，進(jìn)行其它工藝操作。建議選擇此法，可以*發(fā)揮分子單甘酯效。