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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
D-異抗壞血酸鈉D-異抗壞血酸鈉食品級D-異抗壞血酸鈉D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家
4.果汁及醬類：在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。 5. 水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。 6. 罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。 7. 用于面包中，可保持面包的色澤，自然風味和延長保質(zhì)期，且*。 8.中國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定用于面包.方便面.*使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品*使用量1.0g/kg.
4.果汁及醬類：在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。 5. 水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。 6. 罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。 7. 用于面包中，可保持面包的色澤，自然風味和延長保質(zhì)期，且*。 8.中國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定用于面包.方便面.*使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品*使用量1.0g/kg.
使用方法
對肉制品的用量為0.5~0.8/kg。對冷凍魚類，在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。蘋果調(diào)味醬罐頭，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟豬前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量，以抗壞血酸計），桃子、蘋果醬：2g/kg水果罐頭0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。（食品級）D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家（食品級）D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家
<性狀>：白色或稍帶黃色的結晶顆粒或粉末，幾乎無臭，略有咸味。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，但是溶液中、在空氣中、金屬離子、熱或光存在下，發(fā)生氧化變質(zhì)。易溶于水(約7mL水能溶1g），幾乎不溶于乙醇。
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質(zhì)期，且*，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
【D-異抗壞血酸鈉------檢測】
檢測標準（Examination standard）:FCC，2000
項目（Project）
標準（Standard）
結果（Finally）
含量
≥98.0%
99.8%
比旋光度
+95.5°- 98.0°
合格
pH值
5.5 - 8.0
7.0
澄清度（1g/10ml）
澄明
合格
砷
≤0.0003%
0.0002%
干燥失重
≤0.25%
0.20%
*
≤10mg/kg
8mg/kg
鉛
≤5mg/kg
5mg/kg
草酸鹽實驗
陰性
陰性
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
（食品級）D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家（食品級）D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質(zhì)期，且目前尚未發(fā)現(xiàn)任何*。廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。
1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類(如亞硝酸鹽)形成，改善風味，切口不易褪色。腌制咸菜保持色澤，改善風味。
2. 冷凍魚蝦:保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵
4.果汁及醬類:在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。
5. 水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。
6.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。
