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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
特丁基對(duì)苯二酚特丁基對(duì)苯二酚食品級(jí)特丁基對(duì)苯二酚價(jià)格報(bào)價(jià)特丁基對(duì)苯二酚生產(chǎn)廠家
化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚，又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌
外文名：Tertiary butylhydroquinone
英文簡(jiǎn)稱：TBHQ
分子式：C10H14O2
CAS：1948-33-0
分子量：166.22
TBHQ即特丁基對(duì)苯二酚，為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、等有機(jī)溶劑。
TBHQ是 規(guī)定允許少量添加的食用抗氧化劑，跟BHT、BHA相比，TBHQ擁有更安全的無(wú)毒性能，因?yàn)樘砑恿可佟BHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ與其他抗氧劑相比的缺點(diǎn)是它使用的行業(yè)比較窄，都是食品方面的，用在醫(yī)藥和化妝品行業(yè)的都用其他抗氧劑，例如BHT，茶多酚，但是茶多酚價(jià)格比較高，用BHT作為抗氧劑的很廣泛。
沸點(diǎn)295℃，熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對(duì)大多數(shù)油脂均有防腐敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。抗氧化性能優(yōu)越，比BHT、BHA、PG（沒(méi)食子酸丙脂）和維生素E具有更強(qiáng)的抗氧化能力在配置過(guò)程中適當(dāng)?shù)奶砑邮称芳?jí)植酸效果更優(yōu)； 可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)*桿菌等 以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng)。
：白色結(jié)晶粉末。有極輕微的特殊氣味。溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、豬油等，幾不溶于水（25℃，<1%；95℃，5%）。沸點(diǎn)300℃，熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對(duì)大多數(shù)油脂均有防止哈敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。
TBHQ的特點(diǎn)
①.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強(qiáng)5～7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油*的抗氧化劑。
②.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。
③.耐高溫，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品，*承受溫度可達(dá)230℃以上。
④.一劑多能，能有效*。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能*，對(duì)黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的*。
中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等.對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.
產(chǎn)品介紹:CAS號(hào)：1948-33-0 中文名稱：2-叔丁基對(duì)苯二酚 中文別名：抗氧劑TBHQ，特丁基對(duì)苯二酚，鄰叔丁基對(duì)苯二酚，叔丁基氫醌，叔丁基對(duì)苯二酚 TBHQ即特丁基對(duì)苯二酚，作為國(guó)際上公認(rèn)*的食品抗氧化劑之一，已在幾十個(gè) 和地區(qū)廣泛應(yīng)用于油脂和含油脂食品工業(yè)中，并迅速取代了傳統(tǒng)的抗氧化劑。按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的TBHQ，產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，非常適合食用油脂及方便面等企業(yè)使用。 TBHQ的特點(diǎn): ◆據(jù)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)報(bào)道及 輕工業(yè)局食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)廣州站的實(shí)際檢測(cè)，本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強(qiáng)5～7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油*的抗氧化劑. ◆能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。 ◆耐高溫，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品，*承受溫度可達(dá)230℃以上。 ◆一劑多能，能有效*。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能*，對(duì)黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的*。 ◆本品不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。 ◆本品系油狀液體，極易分散于食用油脂中，使用十分方便。 TBHQ的應(yīng)用范圍（GB2760-1996） 根據(jù)中華人民共和國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760（0.4.007）規(guī)定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品等。*使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%。
