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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-纈氨酸 |
| 含量 | 99％ |
纈氨酸纈氨酸食品級纈氨酸價格報價纈氨酸生產(chǎn)廠家
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 無臭， 味苦
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23
3. 熔點（oC）：295-300 (subl.)(lit.)
4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)
6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]: USP32、 食品級(FCC V)或根據(jù)客戶需要。
項目 | USP32 | 食品級(FCC V) |
外觀 | 白色結(jié)晶粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 |
含量（干基） | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% |
比旋光度 | +26.6°～+28.8° | +26.7°～+29.0° |
pH | 5.5-7.0 | 5.5-7.0 |
干燥失重 | ≤0.3% | ≤0.3% |
灼燒殘渣 | ≤0.1% | ≤0.1% |
氯化物 | ≤0.05% | -- |
硫酸鹽 | ≤0.03% | -- |
鐵 | ≤0.003% | -- |
* | ≤0.0015% | -- |
鉛 | -- | ≤5mg/kg |
層析法純度檢查 | 通過USP測驗 | -- |
1.屬必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起*、停止發(fā)育、體重
下降、*等。
2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。
纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它與其他兩種高濃度氨基酸（異亮氨酸和亮氨酸）一起工作促進身體正常生長，修復(fù)組織，*，并提供需要的能量。在參加激烈體力活動時，纈氨酸可以給肌肉提供額外的能量產(chǎn)生葡萄糖，以防止肌肉*。它還幫助從*清除多余的氮（潛在的毒素），并將身體需要的氮運輸?shù)礁鱾€部位。
纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，必須通過膳食來源獲得補充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。盡管大多數(shù)人都可以從飲食中獲得足夠的數(shù)量，但是纈氨酸缺乏癥的案例也屢見不鮮。當(dāng)纈氨酸不足時，大
【限量 】：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%（FDA§172.320，2000）。
2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；無醇飲料、含醇飲料，3~30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5~10；油脂、冷飲、水果冰品、乳制品，5~15；魚制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果醬、果凍、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯料5~250。
