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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家D-異抗壞血酸鈉食品級D-異抗壞血酸鈉價格D-異抗壞血酸鈉D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，且*，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。
作用：異VC鈉是一種食品添加劑,起抗氧化,防止食品酸敗的東西 食品抗氧化劑有利于人體健康 隨著國內(nèi)外社會上對食品質(zhì)量和安全的廣泛關(guān)注，如何防止食品變質(zhì)，保障人體健康日益重要。通常的食品變質(zhì)有兩種情況，一是食品在適合微生物生長的環(huán)境條件下，微生物迅速生長繁殖而導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如*對13個省市10年的監(jiān)測顯示：我國食品*事件中，微生物引起的*占最多，達39.9%，而且大多數(shù)在二三季度；另一類往往較容易被忽視的是食物被氧化變質(zhì)，主要是食物被空氣、光線和熱的影響而氧化，是一種漸變的過程。如油脂氧化酸敗，產(chǎn)生異味，酸敗過程的產(chǎn)物過氧化物，對人體酶系統(tǒng)有破壞作用，且有致*毒性；又如熟肉制品的氧化，不僅色香味和營養(yǎng)下降，而且氧化過程產(chǎn)生對人體有害的過氧化物以及戊醛、已醛、4-羥基壬醛、丙醛等有害物質(zhì)，其中丙二醛（MDA）有致*毒性。 為了對廣大消費者負責(zé)，必要時在加工食品中添加防腐抗氧保鮮劑。防止微生物入侵，需添加防腐劑；在預(yù)防食品氧化方面，除了低溫、避光、真空等物理方法外，主要的依靠在食品中加入抗氧化劑以防止食品的氧化變質(zhì)。
產(chǎn)品有對羥基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中對羥基苯甲酸丁酯防腐效果*。我國主要使用對羥基苯甲酸乙酯和丙酯。日本使用*是對
羥基苯甲酸丁酯。尼泊金酯類防腐機理是：破壞微生物的細胞膜，使細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并能抑制細胞的呼吸酶系的活性。尼泊金酯的*活性成分主要是分子態(tài)起作用，由于其分子中內(nèi)的羥基已被酯化，不再電離，PH值為8時仍有60%的分子存在。因此尼泊金酯在PH4—8時的范圍內(nèi)均有良好的效果。不隨PH值的變化而變化，性能穩(wěn)定且毒性低于苯甲酸。是一種廣譜型防腐劑。 由于尼泊金酯類難溶于水，所以使用時先溶于乙醇中。為更好地發(fā)揮防腐劑作用，*將兩種以上的該酯類混合使用。對羥基苯甲酸乙酯一般用于水果飲料中，對羥基苯甲酸丙酯一般用于水果飲料中。
【食品行業(yè)】：食品營養(yǎng)強化
【醫(yī)藥制造】：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
