主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 見包裝 |
保質(zhì)期 | 兩年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 維生素B6 |
含量 | 99% |
維生素B6生產(chǎn)廠家維生素B6食品級維生素B6價格維生素B6
維生素B6的食物來源很廣泛,動物性、植物性食物中均含有。通常肉類、全谷類產(chǎn)品(特別是小麥)、蔬菜和堅果類中含量較高。動物性來源的食物中維生素B6的生物利用率優(yōu)于植物性來源的食物。在動物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是來自于肉類、家禽、魚,馬鈴薯、甜薯、蔬菜中
各種食物中每100g可食部份含維生素B6量如下:酵母粉3.67mg,脫脂米糠2.91mg,白米2.79mg,胡麻粕1.25mg,吉士0.8~0.04mg,胡蘿卜0.7mg,魚類0.45mg,全麥抽取物0.4~0.7mg,肉類0.3~0.08mg,牛奶0.3~0.03mg,蛋0.25mg,菠菜0.22mg,甘藷0.14~0.23mg,豌豆0.16mg,黃豆0.1mg,橘子0.05mg。
維生素B6群很快地會被轉(zhuǎn)化成輔脢pyridoxal phosphate 與pyridoxamine phosphate,此兩種脢與蛋白質(zhì)的代謝關(guān)系很密切,pyridoxal phosphate是下列脢的置換物質(zhì):
氨基酸代謝時胺基轉(zhuǎn)移所需,尤其對甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等。
氨基酸代謝時的脫羧基(=COOH)作用所需。
轉(zhuǎn)化含硫氨基酸所需(甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等),高胱氨酸是否缺乏維生素B6,要注意。
Methionine→homocyteine + serine(絲氨酸)→pyruvate(焦葡萄糖) + H2S + NH3→TCA cycle(產(chǎn)生能量 + CO2 + H2O)。
甲硫氨酸是提供甲基(methyl group)的重要氨基酸,若無維生素B6存在,此作用不能進行。很多的碳化作用不得進行,如要合成脂肪、胺基酸碳架等。
與色氨酸轉(zhuǎn)化成煙堿酸有關(guān),tryptophan→nicotinic acid,若缺乏維生素B6時,即產(chǎn)生中間代謝物---黃尿酸(xanthurenic acid),此物質(zhì)會在體內(nèi)破壞胰臟β細胞,*導致*的發(fā)生。在*,以驗?zāi)蛞褐悬S尿酸多寡來判斷有無維生素B6缺乏癥,若黃尿酸含量太多,即表示罹患維生素B6缺乏癥。
肝糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟撬瑁芯S生素B6的存在,glycogen phosphorylase 可加*糖的分解成葡萄糖。
將脂肪酸亞麻油酸(linoleic acid--18C)轉(zhuǎn)化成花生油酸(arachidonic acid--22C)所需,若缺乏此酸,則會造成*,嚴重者甚至會因細胞膜變性而引起身體不適。
輔脢-A(co-enzyme A)的合成有關(guān),若缺乏維生素B6,阻礙輔脢-Co-A的合成。輔脢-Co-A組成分中有泛酸、腺嘌呤(adenine)等,是能量產(chǎn)生的相關(guān)物質(zhì),為acetyl Co-A還原所需,而acetyl Co-A在粒腺體內(nèi)可直接合成脂肪外,acetyl Co-A亦涉及氨基酸合成及能量產(chǎn)生的生化作用,是一非常重要的物質(zhì)。