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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-組氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-組氨酸生產(chǎn)廠家L-組氨酸食品級L-組氨酸價格L-組氨酸幼兒及動物的成長尤其重要。組氨酸存在于香蕉，葡萄，肉類，禽畜，牛奶以及奶類制品中。此外，組氨酸也存在于綠色蔬菜中，不過含量較少。
3、制備方法
從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結(jié)晶，趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結(jié)晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。
1、可用于香料，與D-木糖或阿拉伯糖產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，180℃下可產(chǎn)生玉米面包香。
2、作為營養(yǎng)增補劑，主要用于功能性飲料和營養(yǎng)型化妝品當(dāng)中
食品行業(yè)
1) L-組氨酸有很強(qiáng)的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有*；
2) 調(diào)味料方面，L-組氨酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調(diào)味品中加入一定量的L-組氨酸，可保持產(chǎn)品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性，同時使口味更加溫和；
3) 由于L-組氨酸的酸味溫和適中，還可作為精心調(diào)配的軟飲料和果汁的*酸味劑；
4) 在釀造啤酒時，加入適量L-組氨酸既能調(diào)整 pH 值促進(jìn)糖化，有利于酵母發(fā)酵，提高啤酒質(zhì)量，又能增加啤酒風(fēng)味，延長保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調(diào)節(jié) pH ，防止雜菌生長，增強(qiáng)酸味和清爽口感；5.緩沖型L-組氨酸可應(yīng)用于硬糖，水果糖及其它糖果產(chǎn)品中，酸味適中且糖轉(zhuǎn)化率低。L-組氨酸粉可用于各類糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑；
5) 天然L-組氨酸是乳制品中的天然固有成分，它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已廣泛用于調(diào)配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成為倍受青睞的乳制品酸味劑；
6) L-組氨酸粉末是用于生產(chǎn)蕎頭的直接酸味調(diào)節(jié)劑。L-組氨酸是一種天然發(fā)酵酸，因此可令面包具有獨特口味；L-組氨酸作為天然的酸味調(diào)節(jié)劑，在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調(diào)味和抑菌作用，并能改進(jìn)食品的品質(zhì)，保持色澤，延長保質(zhì)期。
其它工業(yè)
1) L-組氨酸在發(fā)酵工業(yè)中用于控制 pH 值和提高發(fā)酵物純度；
2) 在卷煙行業(yè)中可以保持煙草濕度，除去煙草中雜質(zhì)，改變口味，提高煙草檔次，L-組氨酸還可中和尼古丁煙堿，減少對人體有害成份提高煙草品質(zhì)；
3) 在紡織行業(yè)中用來處理纖維，可使纖維易于著色，增加光澤，使觸感柔軟；
4) 在涂料墨水工業(yè)中用作 pH 調(diào)節(jié)劑和合成劑；在塑料纖維工業(yè)是可降解新型材料聚L-組氨酸 PLA 的*原料；
