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硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家硬脂酰乳酸鈉 食品級(jí)硬脂酰乳酸鈉 價(jià)格 硬脂酰乳酸鈉

具有良好的乳化、增筋、保鮮等作用，應(yīng)用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子，還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品及動(dòng)植物油乳化等。
1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織結(jié)構(gòu)。
2、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品變色干燥。
3、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
4、能使麻辣食品口感筋道、柔軟，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
5、使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮，更有嚼勁。
6、提高速凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，避免表面開(kāi)裂，防止餡料漏出。

使用方法:
1、將本品與面粉直接混合均勻使用。
2、將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到面粉中效果。
3、用于植脂末等方面應(yīng)先與被乳化體加熱乳化均勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。
建議添加量：0.2~0.5％（以面粉計(jì)）

包裝:
外紙箱包裝，內(nèi)為充氮鋁箔袋包裝。

    用途:乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。

    食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鮮奶油，面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

酵母，速凍食品，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運(yùn)用，巧克力及各種糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬

  用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。1) 粉末油脂（植脂末）

  2) 麻辣膨化食品

  3) 鮮奶油

  4) 面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

  5) 酵母

  6) 速凍食品

  7) 純牛奶及乳飲料

  8) 肉制品

  9) 冰激凌

  10) 在餅干中的運(yùn)用

  11) 巧克力及各種糖果

  12)奶粉、可可粉等速溶粉制品

 13) 果醬、番醬、甜面醬

【食品行業(yè)】：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化

【醫(yī)藥制造】：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。