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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
L-抗壞血酸棕櫚酸酯
L-抗壞血酸棕櫚酸酯生產(chǎn)廠家 L-抗壞血酸棕櫚酸酯廠家 L-抗壞血酸棕櫚酸酯價(jià)格食品級(jí)L-抗壞血酸棕櫚酸酯
L-抗壞血酸棕櫚酸酯為棕櫚酸與L-抗壞血酸等天然成分酯化而成，其分子式為C22H38O7，是一種 的氧清除劑和增效劑，被世界衛(wèi)生組織（WHO）食品添加劑委員會(huì)評(píng)定為具有營(yíng)養(yǎng)性、無毒、 、使用安全的食品添加劑，是我國(guó)*可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）護(hù)色、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等功效。
食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 抗壞血酸棕櫚酸酯
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑抗壞血酸棕櫚酸酯。
產(chǎn)品為白色或黃白色粉末。極難溶于水和植物油中。1g能溶解在約4.5mL乙醇中。
脂肪、油和乳化脂肪制品，氫化植物油，方便米面制品，面包，*配方食品，幼兒配方食品，學(xué)齡前兒童配方食品。
1.將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化劑溶液，然后按比例添加到食品中。
2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等，可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。
使用量：
1.*配方食品：按油脂中抗壞血酸計(jì)，添加量不超過0.01g/kg；
2.幼兒配方食品，學(xué)齡前兒童配方食品：按油脂中抗壞血酸計(jì)，添加量不超過0.05g/kg；
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品總量計(jì)，添加量不超過0.2g/kg；
4. 其他：本品作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)酌量使用。
包裝規(guī)格：
0.5千克/袋
貯存：
于陰涼干燥處密封保存，禁止與有毒物品混放
保質(zhì)期：
24個(gè)月
英文同義詞: [2-(4,5-DIHYDROXY-3-OXO-2-FURYL)-2-HYDROXY-ETHYL] HEXADECANOATE;6-O-HEXADECANOYL-L-ASCORBIC ACID;6-PALMITOYLASCORBIC ACID;6-O-PALMITOYL-L-ASCORBIC ACID;Ascorbylpalmitate,95%;Vitamin C Palmitate;Ascorbyl palmitate FCCIV;L-ascoryl palitate
CAS號(hào): 137-66-6
分子式: C22H38O7
分子量: 414.53
EINECS號(hào): 205-305-4
熔點(diǎn)：115-118 °C(lit.)
比旋光度：+21～+26°(20℃/D, c=2, C2H5OH)
形態(tài)：neat
旋光性：(optical activity) [α]20/D +23±1°, c = 1% in ethanol
BRN：96552
化學(xué)性質(zhì)：白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔點(diǎn)107～117℃。
用途：抗氧化劑；護(hù)色劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
用途：作抗氧化劑，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氫化植物油，*使用量為0.2g/kg；也可用于*配方食品，*使用量為0.01g／kg(以油脂中抗壞血酸計(jì))。此外，也作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(用量參考維生素
