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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-天門冬氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-天門冬氨酸廠家 L-天門冬氨酸價(jià)格 食品級(jí)L-天門冬氨酸 L-天門冬氨酸廠家價(jià)格
L-天門冬氨酸簡(jiǎn)介：
L-天門冬氨酸是一種白色粉末，分子式是C8H12N2O8Ca，無(wú)臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，吸收率較高，水溶液呈淡白色后變?yōu)榍澹?暫不明確，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
鈣含量/% 12.2±1.0
L-天門冬氨酸 ≥ 80.0
pH值 6.0~7.5
水分/% 4.0~8.0
*（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.001
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0001
【產(chǎn)品性狀】
本品為白色粉末，無(wú)臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，水溶液呈中性。（別名：天門冬氨酸鈣、L-天門冬氨酸鈣、L-天門冬氨基酸鈣、）
【產(chǎn)品用途】
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
1、食品、保健品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
1、在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素2前，必須考慮晤食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量:另一方
面,該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要,營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高,以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充
足的該種營(yíng)養(yǎng)素。
2、注意各種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡,防止由于食品強(qiáng)化而造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不平衡;而且在食品中添加口一種必需營(yíng)養(yǎng)素后,不得對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)
素的代謝產(chǎn)生不利影響。
3、盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。例如鐵的營(yíng)養(yǎng)效價(jià)就因所用形式不同,而有很大的差異。再如，有些營(yíng)養(yǎng)素可由于
接觸空氣或加熱而被破壞,像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β -胡蘿卜素含量很
少,而-胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高,所以可在面包和餅干中添加適量的-胡蘿卜素(用量為0.5mg/kg面粉中) ,經(jīng)過(guò)面團(tuán)調(diào)制、
醒發(fā)(面包)或壓片(餅干)、焙烤其保留量仍高達(dá)83.3%。
4、盡量選擇容易被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強(qiáng)化劑。有些無(wú)機(jī)鹽和維生素容易
在食物中相互作用而被破壞或因水洗而損失,因此所加入的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)和原有食物無(wú)干擾作用,如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉
淀。
在食品工業(yè)方面添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料.
[L天門冬氨酸包裝與貯存]
1、本品整包裝-般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
