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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 磷酸氫二鈉 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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一、化學名：磷酸氫二鈉 （無水）
二、分子式：Na 2 HPO 4
三、分子量：無水物：141.96
四、 CAS：無水物：7558-79-4
五、性能：白色或無色斜方晶體或單斜晶系結晶，易溶于水，不溶于乙醇，相對密度為 1.52 ，熔點 34.6 ℃， 180 ℃時失去結晶水成無水物。
六、用途：奶制品的乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起螯合，乳化緩沖作用。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋．外套復合塑料編織袋，每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品隔離堆放。
質量指標 | Specification | GB 25568-2010 | |
含量Na2HPO4（以干基計）， w / % ≥ | Assay(Na 2 HPO 4 ) | 98.0 | |
砷（As）， mg/kg ≤ | As | 3 | |
重金屬（以Pb計）， mg/kg ≤ | Heavy Metal(Pb) | 10 | |
鉛（Pb）， mg/kg ≤ | Pb | 4 | |
氟化物（以F計）， mg/kg ≤ | Fluorides | 50 | |
水不溶物， w / % ≤ | Insoluble In Water | 0.2 | |
干燥減量， w / % | Na 2 HPO 4 ≤ | Loss On Drying | 5.0 |
Na 2 HPO 4 ·2H 2 O | 18.0~22.0 | ||
Na 2 HPO 4 ·12H 2 O ≤ | 61.0 | ||
