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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
植酸植酸食品級(jí)植酸價(jià)格報(bào)價(jià)植酸生產(chǎn)廠家
1、植酸以植酸鈣鎂鉀鹽的形式廣泛存在于植物種子內(nèi)，也存在于動(dòng)物有核紅細(xì)胞內(nèi)，可促進(jìn)氧合血紅蛋白中氧的釋放，*，延長(zhǎng)血紅細(xì)胞的生存期。
2、植酸本身就是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)品，植酸在人體內(nèi)水解產(chǎn)物為肌醇和磷脂，前者具有*作用，后者是人體細(xì)胞重要組成部分。
3、植酸對(duì)絕大多數(shù)金屬離子有極強(qiáng)絡(luò)合能力，絡(luò)合力與EDTA相似，但比EDTA的值應(yīng)有和范圍更廣。植酸二價(jià)以上金屬鹽均可定性沉淀。
4、每個(gè)植酸分子可提供六對(duì)氫原子使自由基的電子形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，從而代替被保鮮物分子作為供氧分子，避免被保鮮物氧化變質(zhì)。
5、植酸有良好導(dǎo)電性。
植酸亦稱環(huán)已六醇六磷酸脂，是從糧食作物中提取的天然無毒化工產(chǎn)品，當(dāng)與金屬絡(luò)合時(shí)，易形成多個(gè)螫合環(huán)，即使在強(qiáng)酸性環(huán)境中，植酸也能形成穩(wěn)定的絡(luò)合物。植酸在金屬表面同金屬絡(luò)合時(shí)，易在金屬表面形成一層致密的單分子保護(hù)膜，能有效地阻止O2等進(jìn)入金屬表面，從而抵抗了金屬的腐蝕。同時(shí)還由于膜層中含有的羥基和磷酸基等活性基因，能與有機(jī)涂層發(fā)生化學(xué)作用。因此，植酸處理后的金屬表面與有機(jī)涂料有更強(qiáng)的粘接能力。目前植酸主要應(yīng)用于金屬防腐、常溫磷化、無鉻鈍化等工藝中，具有良好的效果。
在魚、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶）生成。國(guó)外把植酸稱之為“struvite”防止劑，已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0．5-0．5%。
3、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用
在飲料中添加0．01-0．05%植酸，可除去過多的金屬離子（特別是對(duì)人體有害的*），對(duì)人體有良好*。在日本，歐美等 常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分的快速止渴飲料， 適于運(yùn)動(dòng)員激烈訓(xùn)練和高溫作業(yè)工人飲用，具有快速止渴、復(fù)活神經(jīng)機(jī)能和保護(hù)腦、肝、眼的作用，這種飲料在日本已投入批量生產(chǎn)（我廠有快速止渴飲料詳細(xì)配方）。
4、抗氧化劑
將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，抗氧化性能極好。植酸可防止過氧化氫（雙氧水）分解，因此可作雙氧水儲(chǔ)藏穩(wěn)定劑。
5、 和發(fā)酵促進(jìn)劑
植酸鈉或鉍鹽能減少胃分泌物，用于**、十二指*、*等。
植酸可解除鉛*，并可作**防止劑。
將植酸加到含單孢絲菌屬介質(zhì)中，可促進(jìn)慶大霉素和氨基配糖物 的發(fā)酵，使產(chǎn)量提高幾倍，在乳酸菌的培養(yǎng)基里加入植酸，可促進(jìn)派乳酸菌的生長(zhǎng)。
植酸及鹽的抗蝕用途
植酸及其鹽的巨大螯合勢(shì)能，賦予其優(yōu)良的抗腐蝕性，科學(xué)試驗(yàn)證明在金屬和合金表面上的植酸鹽涂層具有抗蝕性和金屬與聚合物涂層間的優(yōu)良粘合性。目前，用鉻酸處理的鋼件表面的抗蝕性遠(yuǎn)不及用植酸處理的效果好。并且鉻酸鹽對(duì)人體有毒害作用，對(duì)環(huán)境危害很大，產(chǎn)生的廢液需要無害化處理。
植酸的性能
